我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)率每年都在10%以上。中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)整體銷售收入已經(jīng)從2003年的380億元人民幣，發(fā)展到2007年的1300億元。根據(jù)中國(guó)商務(wù)部最新分析報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)酒店和餐飲銷售在2008年第一季度上升了23.6%，達(dá)人民幣3687.3億元。同時(shí)，2008年首個(gè)季度，已有168個(gè)海外酒店及餐飲項(xiàng)目在中國(guó)投資落成。中國(guó)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)報(bào)告，截至2007年共有14000家星級(jí)賓館建成使用，到2015年將有200000家新酒店、高級(jí)旅館落成。如此規(guī)?？涨暗脑鲩L(zhǎng)為調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)造了極具商業(yè)價(jià)值的機(jī)會(huì)。2007年，全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額1.22萬(wàn)億元。調(diào)味品在餐飲業(yè)消費(fèi)中的比重占到了10%，調(diào)味品已經(jīng)成為中國(guó)食品行業(yè)中增速最快的門類之一。其中，在快捷生活方式的刺激下，方便、速食的調(diào)味品成為了調(diào)味品中備受歡迎的寵兒。在市場(chǎng)上表現(xiàn)日益搶眼的復(fù)合調(diào)味料由于其原材料的構(gòu)成比普通調(diào)味料更加復(fù)雜，不同的組合又可以形成新的調(diào)味料，從而也為方便調(diào)料的持續(xù)發(fā)展提供了可能。